מלפפונים חמוצים

מצרכים:

2 ק"ג מלפפונים

6-7 פלפל שאטה

7-8 שיני שום

עלי גפן

אופן ההכנה:

בצנצנת גדולה לשים בשכבות, עלי גפן ומלפפונים עד למילוי. להוסיף פלפל ושום. למלא את הצנצנת במים – על כל כוס מים יש להוסיף כפית גדושה של מלח. לסיום יש לשים עליי גפן ולסגור את הצנצנת.

לשים את הצנצנת ל- 48 שעות בשמש. לאחר 24 שעות להוסיף כף חומץ ולאוורר מידי פעם.

לאחר 48 השעות להכניס את הצנצנת לבית לעוד 3-4 ימים ולאחריהם לשמור במקרר.

מתוך http://omershliva.wordpress.com