מרציפן

החומרים הדרושים:
500 גרם שקדים
250 גרם אבקת סוכר
קליפת לימון
1 חלבון

יום קודם: להשרות שקדים במים רותחים - 15 דקות. לקלף. להשאיר לילה לייבוש.

במעבד מזון לרסק שקדים + חלבון.
להוסיף אבקת סוכר וקליפת לימון.
ליצור צורות ולשמור במקרר.

מתוך ynet.co.il

חצילים ברוטב

החומרים הדרושים:
2 חצילים - לחתוך לפרוסות של כ-2 ס"מ.
ליבש עשה בשמש.

בלילה:
1 כוס קמח
1 ביצה
1/2 שקית אבקת אפיה
1 כף שמן
מלח
לערבב היטב ולהוסיף 1/4-1/2 כוס מים שיהיה סמיך.

לטבול חצילים בבלילה ולטגן.
רוטב:
לערבב 2 כפות רוטב צ''ילי חריף מתוק + 2 כפות סויה + 2 שיני שום כתושות.
לשפוך מעל החצילים ולהכניס לכמה דקות בגריל.

מתוך masa.co.il

פלאפל - גאולה

החומרים הדרושים:
1 קילו חומוס - להשרות לילה במים
לטחון במעבד מזון.
להוסיף:
צרור כוסברה
1/2 ראש שיני שום
5-6 פרוסות לחם מושרות במים וסחוטות
לטחון.


לתבל:
מלח, כף אבקת מרק עוף, 2 כפות תבלין לפלאפל 1/2 כוס מים.

ניתן לחלק למנות ולהקפיא.
ליצירת כדורי הפלאפל - ליצור כדורים ולטגן בשמן עמוק.

מתוך http://he.wikipedia.org

אורז פראי בעשבי תיבול ופירוש יבשים

החומרים הדרושים:
1.5 כוסות אורז פראי
3 כפות שמן זית
2 כפות כוסברה קצוצה
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
2 שיני שום כתושות
2 כפות בזיליקום קצוץ
1 כוס תפוח עץ קצוץ דק
1 כפית ג'ינג'ר מגורד
4 כפות חמוציות מיובשות
2 כפות צימוקים
3-4 משמש מיובש קצוץ דק

מבשחלים את האורז ב-3 כוסות מים. בקערית מערבבים את שאר החומרים ויוצקים על האורז.
רצוי להוסיף מעט רכז רימונים או שזיפים או חמוציות.

מתוך http://www.pricez.co.il